西餐餐具的使用礼仪，去西餐厅掌握它就能派上用场！

吃西餐已经成为一种普遍现象

面对餐桌上一堆刀叉勺

很多人不知道如何操作？

下面我们就来学习一下吧！

小编为您整理了一套西式餐具的使用礼仪。 以后去西餐厅，掌握了它就派上用场了！

1、餐具的摆放

在正式的西式宴会上，西式餐具的摆放通常如上图所示。 通常，吃每道菜都需要一套刀叉。 刀叉的数量与菜肴的数量相等。 整顿饭不能使用同一套刀叉。

吃西餐时，主要摆放的刀叉有：黄油刀、沙拉叉、甜品刀和鱼刀叉（鱼刀在刀的右侧，鱼刀叉在右侧）叉子在餐叉的左边）以及用于吃肉的刀叉。

有时餐盘两侧放置的刀叉多达三套。 如果不想拿错的话，记得从外面→从两侧向内拿刀叉，也就是吃的顺序是开胃菜→鱼→然后肉。

2. 刀叉的使用方法

刀叉的握法非常简单。 一般情况下，右手拿刀，左手拿叉（如上图所示）。 刀叉的用途主要分为英式和美式：

英式风格：吃饭时，始终右手拿刀，左手拿叉。 吃饭时用叉子切食物。 这样的方式更加绅士优雅。

美式：吃饭时，先右手拿刀，左手拿叉。 但美国人习惯把想吃的东西一次性切完，然后将右手的刀斜放在盘子前，左手的叉子换到右手继续吃饭。 这个方法比英国的方法更简单，也不那么麻烦。

（1）切食物时，切记肘部沉下，切勿左右拉弓；

(2)切食物时，切成可以一口吃完的块。 不要叉起来然后一口一口地吃；

（3）吃饭时，应该用叉子吃，不要用刀；

(4)注意刀叉的方向。 放下刀时，刀口应始终朝内，而不是朝外； 双手同时使用刀叉时，叉尖应朝下； 右手拿叉子吃饭时，叉尖朝上；

3、刀叉摆放的故事

（1）把刀叉放在八字中，表示吃饭前要稍事休息，也提醒服务员在吃完之前不要把食物拿走；

（2）刀叉摆成十字形，表示你还饿，等待下一道菜；

（3）刀叉横放表示您对这道菜非常满意，给好评！

（4）将刀叉垂直放置在11处，表示用餐完毕，并提醒服务员餐具可以收走；

（5）八字中刀叉交叉，表示你认为餐厅的食物或服务不好，给差评！

正式的西式晚餐，主要点3-4道菜。 每道菜都使用一对刀叉。 对于放在你面前的刀叉，你是从外向内使用的。 当刀叉用完，上菜也就结束了。

在以后的文章中，小编将继续与大家分享西餐礼仪知识，让我们以优质的服务带领客人发现更美好的世界！