萨拉米西餐 长沙第一家俄罗斯餐厅，网上评价两极分化，真的好吃吗？
呵呵，咱们言归正传吧。 长沙第一家俄罗斯餐厅开业已有一段时间，网上评价两极分化。 战斗民族的饭菜好不好？ 船长很好奇。
真的很好吃吗？ 第92期
Yubilie俄罗斯餐厅
地点：万家丽国际商城一楼南门
人均：90元
参与评价的人员有：
【队长】大皮
【团队成员】
胖妮/吃是四分之一人生美食编辑
活吞大铁球/吃得多的热血律师
Estelle / 闲暇时喜欢喝一口的OL
在接下来的文章中您将看到
A：没有一家俄罗斯餐厅的环境非常“俄罗斯”。
B：俄罗斯菜好吃吗？有惊喜也有缺点
C：关于服务的小故事
D：各种评级
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A：环境很“俄式”的俄罗斯餐厅关键词：复古、缺乏质感
餐厅面积不大，一半以上被做成了半透明的厨房、水吧和软欧式的陈列，让人感觉略显紧凑。 当我坐下来仔细观察时，我的第一感觉是有点惊讶。
俄罗斯风格给人的印象可能是充满巴洛克风格的圆顶，也可能是古典精致的浮雕、丰富的色彩、真皮沙发和胡桃木桌子的呼应……但这家餐厅呈现的更像是我们20世纪80、90年代的西餐厅风格。 ，不知道是设计者有意为之，但整体感觉缺乏质感。
“只要有一堵墙，就有一整面油画墙。 我个人感觉不如个别画作精美。
乳白色的塑料桌布，还有盛着红色玫瑰丝花的透明塑料花瓶，真是我小时候才见过的东西。 我不知道设计的初衷是什么，只可惜我审美无能。 架子上散落着两个俄罗斯套娃，反映俄罗斯民俗风情的装饰品不多。 总体来说环境不够精致，没有细节营造氛围。 这也是我环境得分不高的主要原因。 ”--@fatnie
“店里一直在循环播放俄罗斯歌曲，播放《莫斯科郊区的夜晚》时我还能哼出几句台词。 餐厅环境与所在商场的风格很匹配。 ——@生囧大铁球
B：俄罗斯菜好吃吗？有惊喜，也有缺陷。 关键词：红菜汤、牛奶拌牛奶。
俄罗斯食物分为冷菜、汤、热菜和甜点四类。 冷菜是主餐前不可缺少的元素，通常是沙拉、香肠、奶酪、火腿等。
尤比烈对上菜的顺序和节奏把握得很好。
“猎人熏香肠”冷切后直接上盘。 肠衣酥脆油润，有点类似萨拉米香肠。
“香肠很好吃，就是太小了，和‘猎人’这样霸气的名字很不相衬，感受不到战斗民族的豪爽！” - @生囧大铁球
“香肠应该沾点芥末之类的酱吃吧？店里提供的番茄酱很不小心，就好像你面前有一条性感的美腿，你却非要让她穿，网袜看起来很廉价”而且不合适，所以我觉得还是裸体比较好。” ——@fatanny
“红甘蓝汤”又叫罗宋汤，是著名的俄罗斯“国汤”，也是这家餐厅的招牌俄罗斯菜之一。 罗宋汤中的“罗宋”一词是由英语俄语音译而来。 这就是所谓的甜菜根汤。 主要成分天然是甜菜根，与卷心菜、西红柿和胡萝卜一起慢慢煮熟。 俄罗斯人爱吃各种肉类，所以还可以在汤里吃大块的牛肉。
“汤上面有一点酸奶油，汤的颜色明亮，甜酸度也很适中，温热的汤冬天喝起来很舒服，面包搭配着吃也很好吃。”红甘蓝汤。” ——@胖尼
“阿穆尔牛肉”其实就是“红烧牛肉”，也是一道常见的俄罗斯主菜。 从味道上来说，和炖牛肉很像，汁多，料厚。
“汤呈番茄红，微酸开胃，牛肉煮至软糯，没有多余的调料，相当鲜美，长沙胃还是习惯的。” - @埃斯特尔
当“圣彼得堡肘子”端上来的时候，我无话可说，太隆重了！ 肘子有巴掌大，烤至油亮酥脆。 体现了俄罗斯人民吃肉喝酒的风格。
“肉皮烤得很脆，韧劲十足，很有嚼劲。肘子外肥里薄，肉质紧实。一般女孩子一块肉就够了，第一口还可以。”不过吃多了味道有点没意思了，我很想吃点，椒盐或者辣椒酱。” ——@飞anny
“中式肘子一般都炖得很烂，软软的，没有形状。但是这个烤肘子还是保持了立体的形状，外观很震撼。肘子是提前腌制过的，里面有味道。” ，就是纯肉味。。还有和肘子搭配的腌黄瓜和酸菜，在这么大一堆肉面前显得特别可爱。腌黄瓜酸酸的，脆脆的，爽口。” ——@埃斯特尔
“烧烤”是售价48元的大串，味道粗犷、原始。 上次看到这么长这么大的烤肉串是在一家巴西烧烤自助餐厅。 烧烤师傅从铁串上取下两片给了我，这里却给了你一整串。
“猪肉烤得很香，油脂被逼出来，汁水锁在里面，黑胡椒从外到里都香，腌制到位。 虽然只有4块肉，但是整体分量还是蛮足的。 我也是第一个吃千岛酱烧烤，每次都吃。”——@fatanny
“拌牛奶”，味道和形状都不错。 土豆泥做成千层纱布，周围围上香肠、蘑菇、鸡蛋等配料。 奶酪与高温的结合创造出浓郁的口感。
“我很喜欢！一口芝士土豆泥里塞满了各种食材，虽然热量很高，但是超级满足。” ——@埃斯特尔
“黑列巴”作为俄罗斯人的主食，第一口味道微酸，分量扎实，有麦香。
“问店员还有没有别的吃法，加黄油或者加盐吃？店员带来了越南蒜蓉辣椒酱和甜辣酱两种，极冷的俄罗斯和炎热的东南亚终于在这里相遇了，啥”—— @生囧大铁球
「菠菜松子炒饭」，米饭染上了菠菜汁的绿色，米粒饱满。
“菠菜汁带来清新感，松子也酥脆香浓，直男也喜欢。” - @生妁大铁球
C：关于服务的小插曲 关键词：默认？ 指导？
从我们走进去的那一刻起，服务员就非常友好，接单、上菜，反应也很及时。 接单的小伙子很漂亮，眼睛明亮，笑容灿烂。
然而，在餐厅里，店内却有服务员一桌一桌地售卖酸奶。 团队成员觉得在订购时可以进行指导和推荐产品，但这种直接面对面的销售感觉有点侵扰。
这时店里进来了一位做气球生意的中年男子。 由于有人光顾他的生意，气球主人兴奋地卖力表演，发出很大的声音。 店员站在一旁看着，但并没有阻止。 气球主人只是走来走去叫卖。
“我认为互相尊重并对他人友善是件好事。 根据实际情况，必要的引导和规定才是餐厅应该做的，为顾客创造良好的就餐环境。” ——@生妋大铁球
那么，乌比利俄罗斯餐厅探店最终得分是多少呢？
每个类别的平均分：
环境：7.12分 服务：6.72分 菜品：7.05分 性价比：6.62分
总体平均分：6.88分
【判断标准】
差≤6分
OK 6分至7分（含7分）
推荐7分至8分（含8分）
强烈推荐＞8分
船长说：
“俄罗斯餐厅到底吃什么？” 可能大多数人不知道，所以这家店把俄罗斯菜、欧式软菜、西式甜品、蛋糕、饮料、冰淇淋、俄罗斯小吃搬进店里。
我认为优势突出的单品比大而全的品类更容易让消费者形成品牌记忆。 由于俄罗斯食品并不广为人知，商家应该有针对性的规划和设置来教育市场。 从这次走访来看，Ubile在凸显俄罗斯文化方面还有更多的空间。
菜品价格不低，摆盘也不算精致高档，但优点是食材真材实料，份量足，味道还可以。 毕竟这是长沙第一家俄罗斯餐厅。 有兴趣的朋友还是可以尝试一下新的东西。
这次我们没有点著名的俄罗斯鱼子酱。 原因之一是团队成员都没有尝过正宗的鱼子酱。 他们觉得这么珍贵的食材，应该从等级好的开始，否则会给人留下不好的印象。 如果你有兴趣并且有钱，尝试一下别忘了跟船长分享你的经验。
4人总费用424元，其中两人团餐128元。
感谢您阅读本文，希望您喜欢我们的提要。
文/Dapi及团队成员图/Dapibian/Dapi