“味力三水，香聚芦苞”2019芦苞北江美食节在佛山举行

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秋风吹来，吃腊肉

本周末（12月7日至8日）

“三水之味，鹿堡之香”2019鹿堡北江腌制美食节

在佛山市三水区绿宝温泉度假村举行

连续两天，超过30项精彩活动等你体验

芦芽特色农副产品将登陆电商平台，并通过优质平台进行推广和销售。 将在广州举办“绿宝味觉之旅”摄影展、十大特色农产品展等活动，实现真正意义上的旅行。 出去。

本次活动由佛山市三水区旅游餐饮协会指导，佛山市三水区芦苞镇旅游餐饮协会承办。

为美食家打造一场盛宴：

秋风吹过，北江边吃芦腊肉

如果你想尝尝里三水的味道，就来绿堡尝尝吧。 佛山作为世界美食之都，拥有众多美食元素。 三水芦苞素有“小广州”之称。 当地出产的北江腊肉风味独特。 来自世界各地的游客聚集于此，品尝美食。 12月7日至8日举办的芦堡北江腌制美食节，将成为美食家的狂欢盛宴。

鹿堡北江腊肉美食节，腊肉一定是主角。 路包的“腊肉四宝”——闪亮的腊肉、鲜红紧实的香肠、琥珀色的腊鸭、耐嚼的鱼干……现场制作腊肉的香气，保证你回味无穷。吃完后尝尝。 。 还将举办广府文化粤菜品尝会、厨师团队现场烹调腊肉之王大赛、十大卤堡名菜大赛、十大特色农产品推介会、 “拉朵朵”大吃货大赛，现场免费吃腊肉……众多美味腊肉和特色农产品，彻底点燃你的味蕾。

“温泉杯”腊肉风味烹饪大赛是今年腊肉美食节的重头戏。 来自绿宝镇各大酒店、农家乐以及绿宝镇粤菜厨师培训基地的厨师团队将来到现场比拼厨艺。 这些烹饪技艺优秀的厨师都会以芦堡腊肉和芦堡特色农产品为食材，精心烹制。 最后，由特邀评委和大众评委共同评选出“绿堡腊肉大王”和“绿堡十大名菜”并颁奖。

为了让更多市民体验到这难得的饕餮盛宴，今年美食节于12月8日特意举办了“亲吻腊梅”亲子农家活动和“拉朵朵”大吃货大赛，让市民互动体验“拉美”美食+旅游”+文化”深度融合。

此外，古代腊肉的现场制作，还可以让市民观看腊肉的烹饪方法。 “秀秀卤包”厨房技能展示将展示烹饪专业师生的烹饪技艺。 它让市民沉迷于烹饪，自己做腊肉。

打磨您的食品品牌：

享受“卤包味觉之旅”

这不仅是一场味蕾的盛宴，也给大家带来了视觉上的享受。 连日来，“绿宝品味之旅”摄影大赛推出了征集作品。 该系列包括“撼动我家腌菜”和“撼动芦堡风光”两个主题。 比赛设一、二、三等奖，获胜者最高可获得1000元奖励。 活动开幕当天，主办方现场为“鲁包味之旅”摄影大赛获奖者颁奖，通过获奖作品丰富了鲁包饮食文化的内涵，重点展示了鲁包的风土人情和风土人情。海关。

美食节上还将有法式传统腌制食品制作表演，为大众带来法国古代腌制食品最传统的技艺。 秀秀绿宝-厨房技能示范将邀请绿宝技工学校烹饪技能专业的师生现场展示烹饪技巧。 精湛的刀工、雕刻技艺等，让您大饱眼福。如果您喜欢看，市民还可以参加“新鲜腊肉、卤包制作”农家特色腊肉烹饪比赛。

同时，广佛美食论坛“伟力三水寻找绿宝味道”将邀请广州知名美食家、评论家、三水当地美食专家和绿宝乡代表，在“味丽三水”的背景下，共同探讨绿宝特色。乡村振兴战略。 美食和文旅发展的现状和机遇，帮助路宝打磨了美食品牌。 活动现场，主办方还将举办“La China”展览，让游客赏、学、吃、买。

作为腊肉美食节的主角，绿宝腊肉自然是抢尽风头。 不仅可以吃，还可以买。 “最终成交”绿宝特产拍卖会将对绿宝十大特色农产品和绿宝腌制品进行现场竞拍，让公众在拍卖会上感受到最终决胜负的兴奋感和仪式感。 现场还设有路宝、广州知名腊肉品牌摊位，让市民和游客将路宝纪念品带回家。

粤菜厨师项目：

壮大人才队伍，传承饮食文化

目前，芦堡镇正在大力推进粤菜厨师项目。 在传承小镇饮食文化的同时，大力实施粤菜厨师专业培训，促进城乡劳动者高质量就业，提高芦堡城乡劳动者技能水平，推动精准脱贫。 踏上一条“色香味俱全”的扶贫乡村振兴“风味之路”。

芦堡镇依托佛山市实验技工学校建立“芦堡镇粤菜大师人才培训基地”，建立全镇城乡职工人才培训体系，全面开展粤菜烹饪职业技能培训。 2018年以来，该镇共培训粤菜厨师426名。 通过培训，融合路宝当地饮食特色，提高烹饪技艺，不断壮大路宝粤菜烹饪技艺人才队伍，传承路宝饮食文化。

芦堡镇相关负责人表示，粤菜厨师项目启动以来，积极组织厨艺技能大赛，推动烹饪交流和岗位培训，培养粤菜烹饪人才，挖掘芦堡特色菜。 同时，举办了“腊味美食节”等一系列活动，擦亮路宝的名片。 同时积”，“十大名优小吃”评选活动评选出一系列名优食品和名优食品店。 推广鹿堡腊肉、臭醋、北江生鲜等特色美食，将鹿堡打造成“美食名镇”旅游餐饮发展新格局。

值得一提的是，芦堡镇充分发挥刘朴昌粤菜大师工作室高端技能人才的带动作用，采取师傅带徒弟的形式，提升全镇餐饮厨师水平。 同时，将充分发挥刘朴昌粤菜大师工作室的技术研发力量，组织、开发、包装镇内本地食材和地道菜肴，提升芦堡本地美食水平，打造芦堡味道。

乡村振兴之路：

推动中部地区千年村落创建

三水区是全省唯一县级乡村振兴综合改革试点。 当前，三水正在全力推进实施乡村振兴综合改革，探索一条具有三水特色的乡村振兴之路。

三水区委、区政府明确，千年村中心区域的芦包一带要诗意地画上杨万里的《明法箐塘芦包》，连接北江沿岸的千年祖庙和“小小芦包涌”。广州“老街”、独树岗、长七古村、长寿温泉等载体引入市场力量，推进芦宝涌文化旅游带、河鲜美食街、独树岗古村片区、长七古村片区等项目建设，振兴长寿古村落。

每年农历三月初三，北帝诞辰，徐江祖庙热闹非凡。 北狄巡游、醒狮表演、祈福祭祀、庙会等精彩表演活动吸引了众多市民和游客。 作为一座历史文化底蕴深厚的千年古镇，芦堡致力于发现、传承和弘扬自己的特色文化，如徐江祖庙的民俗文化、千叟宴的长寿孝文化、腊肉美食节的腊肉文化、千人太极的太极文化等。

除了具有800多年历史的徐江祖庙外，芦堡镇还拥有长崎古村、独树岗古村等众多富有岭南特色文化遗产的古村落。 未来，芦堡镇将在长崎古村落区域打造以“长寿风采、和谐和谐”为内涵的生态、民宿产业和文化创意基地，通过“民宿+民俗+民生”。 独树岗古村落以“千年风韵、孝顺新潮”为特色。 通过“祠堂+文化”模式，将市场价值与村民生活融为一体，发展水乡休闲旅游。

芦堡镇相关负责人：

按照省委、市委、区委的统一部署，在“三区联动、百村共建”的总纲下，芦堡镇积极探索芦堡引领之路以党建促乡村振兴，以城乡一体化促乡村振兴，助力三水城市高质量发展。

美食节主要活动

提前为您公布

12月7日上午（开幕式）

1.舞狮表演

2、“军事三水120点”启动仪式

3.“醉美鹿宝”鹿宝游览线路发布

4、“绿宝品味之旅”摄影大赛获奖名单

5、绿宝特色农产品入驻广州日报集团三大电商平台签约仪式

6、“三水之味，绿堡之香”2019绿堡北江腌制美食节启动仪式

7. 广佛腊肉品尝会

8、“伟力三水”腊肉风味烹饪大赛暨腊肉大王发布

9、2019绿宝粤菜厨师工程技能大赛暨绿宝十大名菜发布

12月7日下午

1.“军旅三水香居绿堡”广佛美食论坛

2、文艺表演

三、绿堡特产“一锤定音”招标

12月8日上午

1、爵士乐专场表演

2. 古法腌肉的制作

3.“清勤腊梅”家庭农家乐

12月8日下午

1.“拉多多”大吃货大赛

2、“绿堡鲜腊肉”农家特色腊肉烹饪比赛

三、绿堡特产“一锤定音”招标

12月7日至8日

绿堡北江腌制美食节

即将推出

【参会地址】

三水绿宝温泉度假村广场（导航图）

会议时间：2019年12月07日 10:00

【交通管制】

自驾：

佛山市—桂丹路—佛山一环—三水方向（大塘西南出口/Y105线）—大塘清远方向S269线—芦堡桥右转芦堡大道（按路标指示）—三水芦堡温泉

免费巴士：

1、时代城线：北江新区首末站—新动力广场—人民医院（三水站）—三水广场—排王城（珠江乡岸）—三江市场—华盛广场—乐平码头—乐平镇政府—扇湖市场—三水温泉度假村； 该线有巴士运力，每天共6趟车（时代城发车：8:00、12:30、16:40，温泉发车：10:10、14:40、18:30）。

2、三水广场线：三水广场-百望城（珠江村岸）-万达广场-荷花世界-登岗-芦堡站-四象阁-芦堡地税-独树岗-三水温泉度假村； 线路已投入1辆运力，每天共8趟车（三水广场运营：7:30、10:20、13:20、16:00，温泉运营：9:00、12:00 、 14:40、17:00) 30)。

3、雅居乐线路：雅居乐-商业城-富丽华酒店-张边-排王城（珠江村岸）-万达广场-荷花世界-三水温泉度假村； 该线路只有一班车，每天共8班车（雅居乐发车时间为8:00、10:30、13:20、16:10，温泉发车时间为9:20、12:00、14:40 ， 17:40）。